~ ஆட்டு வெங்காயக்கறி ~

[MysteRy]

ஆட்டு வெங்காயக்கறி



ஆட்டுக்கறி – 1/2 கிலோ
நாட்டு வெங்காயம் – 600 கிராம்
தக்காளி – 150
பச்சை மிளகாய் – 4
ஏலக்காய், கிராம்பு – 3
பட்டை – 1 துண்டு
மல்லிக்கீரை – 1 கப்
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன்
எண்ணெய், நெய் சேர்த்து – 50 கிராம்
உப்பு – 2 ஸ்பூன்

செய்முறை:

1.முதலில் கறியை சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
3.பிறகு நாட்டு வெங்காயம், தக்காளி, மல்லிக்கீரை, பச்சை மிளகாயை நைஸாக அரிந்து மற்ற அனைத்து பொருட்களோடு சேர்த்து கறியில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்க்காமல் அடுப்பை மெதுவான தீயில் வைத்து வேகவைத்து பரிமாறவும்