~ ஓட்ஸ் கேழ்வரகு ரொட்டி ~

[MysteRy]

ஓட்ஸ் கேழ்வரகு ரொட்டி



தேவையான பொருட்கள்:

ஓட்ஸ், கேழ்வரகு மாவு – தலா ஒரு கப்,
மிளகாய்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன்,
பச்சை மிளகாய், பெரிய வெங்காயம் – தலா ஒன்று
கேரட் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
தேங்காய் துருவல் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
பொட்டுக்கடலை மாவு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு,
தயிர் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
நெய், உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

• வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
• கேழ்வரகு மாவு, ஓட்ஸுடன் நெய்யைத் தவிர எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து சிறிதளவு நீர் விட்டுக் கலந்து சாப்பாத்தி மாவை விட சற்று தளர்வாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
ஓட்ஸ் கேழ்வரகு ரொட்டி
• கொஞ்சம் மாவை எடுத்து சிறு உருண்டயாக்கி, வாழையிலை (அ) பிளாஸ்டிக் கவரில் நெய் தடவி, அதன்மீது உருண்டையை வைத்து ரொட்டியாக தட்டவும். தோசைக்கல்லின் மீது நெய் தடவி, ரொட்டியைப் போட்டு, சுற்றிலும் நெய் விட்டு, திருப்பிப் போட்டு எடுக்கவும்.
• சுவையான சத்தான ஓட்ஸ் கேழ்வரகு ரொட்டி ரெடி.