18
« Last post by Madhurangi on July 03, 2026, 04:15:43 PM »
நாடெல்லாம் சுத்தி என்னதான் விதவிதமா சாப்பிட்டாலும், சுவைகளின் நிஜமான 'ராணி'னா அது நம்ம மட்டக்களப்பு சாப்பாடுதான்! ஸ்கூல் படிக்குற காலத்துல இருந்தே எங்களோட லீவு நாட்களை ஜாலியா கழிக்க நாங்க தஞ்சம் புகுற சொர்க்கப்புரி, இந்த மட்டக்களப்பு. கடலும் வாவியும் பின்னிப் பிணைஞ்ச அந்த ஊர்ல, சீ-ஃபுட் (Sea food) எப்பவுமே 'அப்படியே அள்ளிக்கிட்டு வர்ற' ஃபிரெஷ்ஷான டேஸ்ட்டோட கிடைக்கும்.
அப்படி ஒரு லீவுலதான், 'குடுமிமலை'ங்குற வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க இடத்துக்கு ஃபேமிலியோட ஒரு ட்ரிப் போயிருந்தோம். மாடர்ன் உலகத்தோட வாசமே இன்னும் படாத, இயற்கையோட மடில தூங்குற ஒரு அழகான கிராமம் அது. மூச்சு முட்ட முட்ட 340 படிக்கட்டுகள் ஏறி, அங்கிருந்த குட்டிக் கோவில்ல முருகனைத் தரிசனம் பண்ணிட்டு கீழே இறங்குனா... பசி உயிரை வாங்குச்சு! அப்போ என் சித்தப்பா, *"பக்கத்துல ஒரு அக்கா வீட்ல சாப்பாடு அரேஞ்ச் பண்ணியிருக்கேன்"*னு சொல்லி எங்களைக் கூட்டிட்டுப் போனார்.
சரியான ரோடு வசதி கூட இல்லாத, சுற்றிலும் காடும் காட்டு மிருகங்களோட சத்தமும் நிறைந்த வழி அது. ஆனா, ஆங்காங்கே பழங்கால ராஜ்ஜியங்களோட சிதிலமடைஞ்ச அடையாளங்கள் வரலாற்றைப் பேசிக்கிட்டு இருந்துச்சு. போற வழில, ஒரு வீட்டோட பாதிச் சுவர் இடிஞ்சு கிடக்கவே, பதறிப்போய் என்னாச்சுனு விசாரிச்சோம். அந்த வீட்டுப் பெண்மணியோ, "ஓ... அதா, நேத்து ஒரு யானை வந்து இடிச்சிட்டுப் போயிட்டு" அப்படின்னு ரொம்ப கேஷுவலா சொல்லிட்டு, யாருனே தெரியாத எங்களுக்கு, அவங்க தோட்டத்துல பறிச்ச ஃபிரெஷ்ஷான கொய்யாப்பழங்களைக் கொண்டு வந்து கொடுத்தாங்க. அந்த இக்கட்டான சூழ்நிலையிலும் மாறாத அவங்களோட அன்பைப் பார்த்து நாங்க மிரண்டுட்டோம்!
அடுத்து, சாப்பாடு ரெடி பண்ணியிருந்த அந்த அக்கா வீட்டுக்குப் போனோம். வெளியில இருந்து பார்க்கச் சின்னதா தெரிஞ்சாலும், உள்ளே பரந்து விரிஞ்ச முற்றம் கொண்ட மண் வீடு அது. பக்கத்துலயே புடலங்காய், கத்தரிக்காய், மிளகாய், தக்காளின்னு ஒரு குட்டித் தோட்டம் பச்சப்பசேல்னு க்யூட்டா இருந்துச்சு. கேஸ், கரண்ட்னு எதோட வாசமும் இல்லாத அந்த ஊர்ல, உள்ள கால் வச்சதுமே உடம்பையும் மனசையும் ஜில்லுனு மாத்துற மாதிரி ஒரு செம டேஸ்ட்டான 'விளாம்பழ ஜூஸ்' கொடுத்து எங்களை வரவேற்றாங்க.
அங்க, மண்ணால மெழுகப்பட்ட விறகடுப்புல, மண்பானைகள்ல, அவங்க வீட்டுத் தோட்டத்து காய்கறிகளை வச்சுச் சமைக்கப்பட்ட அந்த மதிய சாப்பாடு இலையில பரிமாறப்பட்டுச்சு...
ஆவி பறக்குற சுடச்சுடச் சீரகச் சம்பா சோறு, மட்டி (Clams) போட்ட கத்தரிக்காய் பால் கறி, வாவியில பிடிச்ச விரால் மீன் மொறுமொறு பொரியல், அகத்திக் கீரைச் சுண்டல், அப்புறம் மரவள்ளிக்கிழங்கு போட்ட சோதி!
இத்தனை வருஷம் கழிச்சும், இந்த 'Menu' என் மனசுல அப்படியே அச்சடிச்ச மாதிரி நிக்குதுனா, நான் அதை எவ்ளோ ரசிச்சுச் சாப்பிட்டிருப்பேன்னு பாருங்களேன்! என் லைஃப்லயே அப்படி ஒரு ருசியான சாப்பாட்டை நான் சாப்பிட்டதே இல்லை. எந்தவித கெமிக்கலும் இல்லாத அந்தப் பியூர் உணவோட டேஸ்ட், இன்னைக்கு சூப்பர் மார்க்கெட்ல 'Organic Vegetables'னு நூறு இருநூறு எக்ஸ்ட்ரா கொடுத்து வாங்குற காய்கறிகள்ல எனக்குக் கிடைக்கவே இல்லை.
*"இந்த ஊரோட தண்ணிக்கும், சாப்பாட்டோட ருசிக்கும் தானே அந்தக்காலத்து ராஜாக்கள்லாம் இந்த இடத்துல டேரா போட்டு வாழ்ந்திருப்பாங்க போல"*னு எங்களுக்குள்ளேயே பேசிக்கிட்டோம்.
அந்த அமிர்தமான சாப்பாட்டைச் சாப்பிட்டு முடிச்ச அசதி தீருறதுக்குள்ள, வீட்லயே உறை ஊத்துன கெட்டியான எருமைத் தயிர்ல, கித்துள் பாணி (Kithul Treacle) ஊற்றி ஒரு 'Natural Dessert' கொடுத்தாங்க பாருங்க... அப்படியே மயங்கி விழுந்துடலாம் போல இருந்துச்சு!
"சாப்பாடு கொடுத்து உபசரிக்கிறதுலேயே நம்மள கிறங்கடிக்கணும்னா, அது மட்டக்களப்பு மக்கள் மட்டும்தான்" அப்படின்னு மனசார வாழ்த்திட்டு வந்தேன். அன்னையில இருந்து இன்னைக்கு வரைக்கும், அந்த மட்டக்களப்பு கைபக்குவம் நமக்கும் வந்துடாதானு பல youtube channels பார்த்துப் பார்த்து ட்ரை பண்ணிக்கிட்டே இருக்கேன். ஆனா, அந்த மண்ணோட வாசனையும், விறகடுப்புச் சுவையும் வரத்தான் மாட்டேங்குது!